Geschenke aus der Küche

• Veganer afrikanischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von einem veganen, afrikanischen 3-Gänge Menü
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke: Afrikanische Biere, Softdrinks und südafrikanische Weine während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Präsentation, Erläuterung und Einführung in die Zubereitung der Zutaten
• Zubereitung von ca. 5-6 Gerichten unter professioneller Anleitung
• Alle Kochzutaten und Utensilien
• Gemeinsame Verkostung der zubereiteten Speisen
• Wein, Bier und alkoholfreie Getränke beim Essen inkl.
• Rezepte für Zuhause
• Erinnerungsfotos

• Wildkräuterspaziergang für Anfänger
• Lerne heimische Wildpflanzen kennen
• Informationen zu den wichtigsten Inhaltsstoffen und Anwendungsmöglichkeiten
• Verarbeitung der Pflanzen in der Küche (Pesto, Würzpaste, Salze und Ölauszüge)
• Die verarbeiteten Pflanzen können mit nachhause genommen oder vor Ort verköstigt werden

• Theoretische Einführung zum Thema Schokolade und Likör
• Fachlich kommentierte Verkostung von 3 verschiedenen Likören
• Veredelung von Schnapspralinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• 3 Übernachtungen im Doppelzimmer in der Villa Ginevra Resort Agrituristico
• Frühstück
• Abendessen
• 2 Kochkurse verteilt auf drei Tage mit sizilianischer Küche
• Nutzung des Outdoorpools inkl. Poolhandtücher
• Kostenfreier Parkplatz

• Exklusivkochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines 4-Gänge-Gourmet-Menüs
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Getränke (alkoholfreie Getränke, Bier, Wein und Kaffee)

• Exklusivkochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines 6-Gänge-Menüs rund um das Thema Feinschmecker
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Getränke (alkoholfreie Getränke, Bier, Wein und Kaffee)
• Überraschungsgeschenk

• Kochkurs in der mit dem begehrten „Cooking Together Award“ ausgezeichneten Location als „beste Kochschule Deutschlands!“
• Rezepte (werden per Mail versendet)
• Gemeinsames Essen
• Getränke während des Kochkurses inklusive (Auswahl der Kochschule an alkoholfreien Getränken, Wein, Bier und Kaffee)
• Begleitet durch TV- Koch und Bestsellerautor Christian Henze persönlich

• Exklusivkochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines 6-Gänge-Menüs rund um das Thema Wild
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Getränke (alkoholfreie Getränke, Bier, Wein und Kaffee)
• Überraschungsgeschenk

• Kochkurs in der mit dem begehrten „Cooking Together Award 2015“ als beste Kochschule Deutschlands ausgezeichneten Kochschule
• Hochwertige Christian Henze Leih-Kochschürze
• Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten
• Gemeinsames Essen im Restaurant
• Getränke während des Kochkurses inklusive (Auswahl der Kochschule an alkoholfreien Getränke, Wein, Bier, Espresso zur Selbstbedienung)
• Referent der Christian Henze Kochschule

• 2,5 Stunden Einführung in die Thematik
• Kleiner Imbiss
• Zubereitung und Verkostung des 4-5 Gang Menüs
• Räumlichkeiten, Kursunterlagen, Zutaten und Kochutensilien werden zur Verfügung gestellt
• Auswahl von naturbelassen oder Bio-Zutaten
• Nach dem Essen wird die Küche gemeinsam aufgeräumt

• Eltern-Kind Kochkurs
• Zubereitung von einem 4-Gänge-Menü unter fachkundiger Anleitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Getränke während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung

• Zubereitung von Torten und Drip Cakes
• Lerne die Herstellung und das Einfärben verschiedener Cremes, das Befüllen und Zusammensetzen der Cakes, das korrekte Einstreichen der Torte, u.v.m.
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Getränke
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Zubereitung französischer Teige unter fachkundiger Anleitung (Brandteig, Financier, schokoladenhaltige Teige)
• Lerne die Herstellung und das korrekte Aufspritzen der Massen und Teige, die Zubereitung von verschiedenen Cremes sowie Fruchtpürees und das Verfeinern
• Richtiges Füllen und Glasieren der Eclairs & Choux
• Herstellung und Verarbeitung einer Gourmet Glasur sowie richtiges Glasieren der Fours
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Gemischte Box an Fours zum Mitnehmen
• Alkoholfreie Getränke während des Kurses
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Zubereitung von Käse, Joghurt und Butter unter fachkundiger Anleitung
• Lerne, wie du Käse herstellst aus Utensilien, die sich in jeder Küche finden lassen
• Milchkefirknollen im Wert von 15,00 € zum Mitnehmen
• Abschlussbuffet mit selbst gemachtem Käse
• Käse zum Mitnehmen
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Kursunterlagen

• Einführung zum Thema "Wein und Käse"
• Fachliche Verkostung von 8 Sorten Wein und 8 Käsesorten
• Informationen zur Herstellung, Sorten und Reifung von Käse
• Lerne die Grundlagen zur Harmonie von Wein und Käse

• Tortenbackkurs mit Fokus auf die Drip-Technik unter fachkundiger Anleitung
• Herstellung u.a. von Biskuitboden, Füllung und Frischkäse-Creme
• Zutaten und Equipment
• Wasser, Tee und Kaffee
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Zubereitung von Steak auf dem Grill
• Erlernen von: Auswahl des besten Fleisches, richtige Zubereitung, perfektes Grillen, Verfeinerung mit Saucen und Beilagen
• Gemeinsames Grillen mit Grillmeistern
• Zubereitung von herzhaften Delikatessen und einer Nachspeise
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung

• Backworkshop unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung einer veganen Torte
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Begrüßungsgetränk, Kaltgetränke)
• Kursunterlagen mit Rezepten

Kursinhalte

• Herstellung der Böden
• Herstellung von veganen Cremes
• Einstrichs-Techniken erlernen 
• Dekoration

• Kochkurs in der mit dem begehrten „Cooking Together Award 2015“ als beste Kochschule Deutschlands ausgezeichneten Kochschule
• Hochwertige Christian Henze Leih-Kochschürze
• Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten
• Gemeinsames Essen im Restaurant
• Getränke während des Kochkurses inklusive (Auswahl der Kochschule an alkoholfreien Getränke, Wein, Bier, Espresso zur Selbstbedienung)
• Referent der Christian Henze Kochschule

• 4-stündiger Kochkurs mit Kochbuchautorin Myrta Fink
• Räumlichkeiten, Zutaten und Kochutensilien werden zur Verfügung gestellt
• Auswahl von naturbelassen oder Bio-Zutaten.
• Unterstützung bei der Zubereitung und Kochanleitung der Speisen
• Nach dem Essen wird die Küche gemeinsam aufgeräumt

• Pasta Workshop unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von: Pasta Grundteig, feinen Ravioli mit Spinat, Ricotta & Lachs, Lasagne al forno, Tagliatelle mit Rahm & Kräuterseitlingen, Pasta alla Carbonara Classica
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Wasser, Softdrinks, Wein und Bier
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Saucen & Fonds Workshop unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von: Grand Jus, Sauce Hollandaise & Zitronenlachs/Spargel, geschmorte Kalbsbäckchen, Kartoffelpüree, Pflücksalat und Zabaione mit Früchten
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Wasser, Softdrinks, Wein und Bier
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Zubereitung eines 4-Gänge Wild-Menüs unter fachkundiger Anleitung
• Wissenswertes über Wildbret, Hygiene und Verarbeitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (alkoholfrei und alkoholhaltig) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung inkl. passender Weinbegleitung
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Kleine Überraschung für alle Teilnehmer

• Fleisch Workshop unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von zartem Vitello Tonnato, geschmorten Ochsenbacken oder einem Tomahawk-Steak vom Grill
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Wasser, Softdrinks, Wein und Bier
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Zubereitung von verschiedenen Weihnachtskeksen unter fachkundiger Anleitung
• Wissenswertes über verschiedene Teige und Verarbeitungsmöglichkeiten
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (alkoholfrei und alkoholhaltig) während des Kurses
• Selbst gemachte Weihnachtskekse zum Mitnehmen
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Kleine Überraschung für alle Teilnehmer

• Pralinen-Workshop
• Getränke (Begrüßungsgetränk und verschiedene Kaltgetränke während des Workshops)

• 4-stündiger Backkurs in Münster
• SemiNaked-Cake (16er Durchmesser 8cm Höhe) zum mit nach Hause nehmen
• Workshopgebühr, Raummiete, Empfangscocktail
• Kaltgetränke (Mineralwasser, Softdrinks) inklusive
• Tortentransportbox und Rezepte vor Ort verfügbar
• Vorkenntnisse nicht erforderlich
• Rezepte nach dem Workshop per E-Mail

• 4 -stündiger Kochkurs mit Kochbuchautorin Myrta Fink
• Räumlichkeiten, Zutaten und Kochutensilien werden zur Verfügung gestellt
• Auswahl von naturbelassen oder Bio-Zutaten.
• Unterstützung bei der Zubereitung und Kochanleitung der Speisen
• Nach dem Essen wird die Küche gemeinsam aufgeräumt
• Auswahl zwischen „Chinesisch Kochen“/„Indonesisch Bali & Java“/„Die Besten asiatischen Curry‘s“

• Begrüssung
• Informationen zum Abend, Theorie
• Besprechung Rezept
• Jeder Platz in der Küche ist mit einer Mise-en-place vorbereitet
• Demonstration durch die Kursleiterin
• Zubereitung der Gerichte
• Gemeinsames Essen und Geniessen
• Dessert

• 4-stündiger Kochkurs mit Kochbuchautorin Myrta Fink
• Räumlichkeiten, Zutaten und Kochutensilien werden zur Verfügung gestellt
• Auswahl von naturbelassen oder Bio-Zutaten
• Unterstützung bei der Zubereitung und Kochanleitung der Speisen
• Nach dem Essen wird die Küche gemeinsam aufgeräumt

• Zubereitung eines 4-Gänge-Menüs unter fachkundiger Anleitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Wasser, Wein, Softdrinks) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung

• Italienischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines 3-gängigen Menüs (z.B. Bruschetta con fioncchio e pere, Pasta con scampi e datterino giallo)
• Zutaten und Equipment
• Aperitif zur Begrüßung
• Getränke (Wasser, Kaffee, Espresso, Softgetränke, Bier, Weiß- und Rotwein)
• Gemeinsame Verkostung

• T-Bone-Steak Kochkurs für Männer unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Begrüßung mit Craft-Beer
• Getränke (Mineralwasser, Wein, Tee und Kaffee)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Secco-Empfang
• Betreuung durch einen professionellen Koch
• Kochzutaten, Leih-Kochschürzen und Utensilien werden gestellt
• Warenkunde und Zutateneinweisung
• Gemeinsame Verkostung der gefertigten Speisen an einer großen Tafel
• Mineralwasser, Wein, Tee und Kaffee inklusive
• Rezeptmappe zum Mitnehmen

• Warenkunde
• Zubereitung eines 4-6 Gänge-Menüs unter professioneller Anleitung
• Kochzutaten und Utensilien
• Korrespondierende Getränke (Wein, Wasser, etc.)
• Leih-Kochschürze
• Rezepte

• Peruanischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines 3-gängigen Menüs (z.B. Pisco Sour, Causa Rellena, Empanadas, Pimiento Relleno, Veganes Tiramisu)
• Zutaten und Equipment
• Aperitif zur Begrüßung
• Getränke (Wasser, Kaffee, Espresso, Softgetränke, Bier, Weiß- und Rotwein)
• Gemeinsame Verkostung

• Gemeinsame Besprechung der Gerichte und eventueller Unverträglichkeiten
• Kochen von 10 bis 12 Speisen aus der indonesischen Streetfood-Küche
• Lerne den Umgang mit asiatischen Gewürzen und die Zubereitung von Gerichten im Wok
• Gemeinsames Essen
• Rezepte zum Mitnehmen
• Softgetränke

• Vietnamesischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von Bo La Lot, Goi Cuon Summer Rolls, Pho Bo Tai, Udon Xao Chay, Xoai Creme
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Wasser, Kaffee, Espresso, Softgetränke, Bier, Weiß- und Rotwein)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Kräuterwanderung durch den Duft- und Heilpflanzengarten mit Workshop
• Betreuung durch einen professionellen Guide
• Material und Utensilien
• Deine hergestellten Produkte zum Mitnehmen
• Unterlagen zum Kurs

Kursinhalte

• Kennenlernen einiger der rund 350 kultivierten Pflanzen (Besonderheiten, Anbau, Verwendung)
• Hintergrundinfos zum Sammeln, Trocknen und Lagern von Kräutern
• Herstellung von 3 Kräuterprodukten: Lavendel-Ringelblumen-Salbe, Schlecht-Wetter-Tee-Mischung, Franzbranntwein
• Abfüllen der Produkte

• Begrüssung
• Informationen zum Abend, Theorie
• Besprechung Rezept
• Jeder Platz in der Küche ist mit einer Mise-en-place vorbereitet
• Demonstration durch die Kursleiterin
• Zubereitung der Gerichte
• Gemeinsames Essen und Geniessen

• 4-stündiger Kochkurs mit Kochbuchautorin Myrta Fink
• Räumlichkeiten, Zutaten und Kochutensilien werden zur Verfügung gestellt
• Auswahl von naturbelassen oder Bio-Zutaten.
• Unterstützung bei der Zubereitung und Kochanleitung der Speisen
• Nach dem Essen wird die Küche gemeinsam aufgeräumt

• Begrüssung
• Informationen zum Abend, Theorie
• Besprechung Rezept
• Jeder Platz in der Küche ist mit einer Mise-en-place vorbereitet
• Demonstration durch die Kursleiterin
• Zubereitung der Gerichte
• Gemeinsames Essen und Geniessen
• Dessert

• Veganer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von: Sommerrollen mit frischen Kräutern & Dip, Couscous-Taboulé mit Korinthen, Frische Pasta mit Cashew-Trüffel-Creme, Crispy Polenta Sticks, Veganer Lava Cake
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Wasser, Softdrinks, Wein und Bier
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Grillkurs zu den Grill Basics
• Zubereitung von Grillmenüs mit Fleisch, Beilagen und kleinen kulinarischen Überraschungen unter fachkundiger Anleitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Softdrinks, Wein, Bier, Kaffee, Espresso) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Gratis Grillschürze

• Zubereitung von asiatischen Grillgerichten
• Gemeinsames Grillen mit Grillmeistern
• Zubereitung von herzhaften Delikatessen und einer Nachspeise
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung